15 mai 2008
première approche des macarons
Cette Fois Je M'attaque Aux Macarons à La Cerise!
C'était Si Bien Parti!
Préparation Des Coques....
Trop Régressif, ça Me Rapelle Les Ateliers Peinture De Maternelle!
On Dirait Que C'est Bien Parti.....
C'est L'heure Du Passage Au Four, Entre 12 Et 15 Minutes. Bon, Je M'en Vais Faire 2,3 Bricoles A Coté, Je Surveille Au Départ, Tout M'a L'Air Bien....
Trop Bien Meme :
ça C'est Du Raté! Autant Arrêter Là, On Ne Va Pas Se Lancer Dans La Garniture! Je Remets ça A Une prochaine Fois!
asperges croustillantes au tandoori
Essai transformé d'une recette made in Guy Martin!
les petites asperges croustillantes cuites façon beignets (mélange chapelure/épices tandoori) avec sa petite sauce au yaourt arrosée de jus de citron!
on s'est tout simplement régalés!
....
03 juin 2007
Verrine de Creme d'Avocats et Crevettes
Recette réalisée en famille pour la fête des Mamans!
(pour 6 verrines)
Epluchez et coupez en cubes 4 avocats puis écrasez-les a la fourchette.
Mélangez avec un petit pot de crème fraiche...
... Ajoutez une petite boite de miettes de crabe....
Assaisonnez de quelques gouttes de Tabasco, sel et poivre. mélangez bien..
Répartissez dans les verres et décorez des crevettes décortiquées.
Bon Appétit!
19 mai 2007
Friandises de St Jacques au Foie Gras
Une Petite Recette Piochée Sur Marmiton Et Qui A Fait l'Unanimité : Les Friandises De St Jacques Au Foie Gras, Accompagnées d'Une Sauce De Julienne De Légumes!
Cette Recette Est Considérée Comme Une Entrée Par Son Editeur, Mais Nous l'Avons Trouvée Assez Copieuse Pour La Considérer Comme Plat Principal!
Vue de l'Intérieur....
Vue d'Ensemble...
21 avril 2007
Verrines de Crevettes, Mangue et Saint Morêt
Du Saint Morêt Battu A La Fourchette et Mélangé Avec Des Crevettes, Un Zeste De Curry,....
De La Mangue Coupée En Cubes, Encore Quelques Crevettes....
Une Entrée Légère ou Une Idée Pour Un Apéro-Dinatoire, A Vous De Voir.....
Un Vrai Régal Et Des Saveurs Inédites En Tout Cas !
uv
19 avril 2007
Fraises A La Crème Fraîche
Ce N'est Pas Encore l'Epoque Des Fraises Juteuses Et Sucrées, Mais Elles Sont Parfaites En Crème Fraiche!
Recette Qui m'Accompagne Tout Au Long De Ma Vie: Faite Par Mes Grands-Mères, Ma Mère....
Lavez vos fraises, coupez-les en morceaux, puis mélangez les tout simplement dans un
saladier avec un gros pot de crème fraîche...
Ajoutez autant de sucre que vous en avez envie et laissez poser 1 heure au réfrigérateur
petit truc si vous êtes allergiques (comme moi!): au moment de les laver ajoutez quelques gouttes de vinaigre d'alcool coloré... les picots (responsables de l'allergie qui entraine dans certains cas de l'urticaire) tomberont tout seuls! rincez une dernière fois a l'eau.
16 avril 2007
Découverte Du Paradis!
Voilà Quelque Chose Que Je Ne Connaissais Pas Et Qui Est Ma Foi Bien Délicieux,
Le Schweppes à La Noix De Coco....
Une Gorgée d'Exotisme Qui Est La Bienvenue En Ces Jours De Grande Chaleur!
01 avril 2007
muffins banane o ' noisettes
La Suite Des Muffins, Pour Lesquels Je Voue Visiblement Un Intérêt Sans "Faim"!
C'est Tellement Simple, Et Si Bon!
Voici Donc Les Muffins "Banane o' Noisettes" ...Nettement Plus Fondants Que Ceux Aux Raisins Secs...
Mais Cette Fois,
Les Avis sont partagés!
petite introspection...
Hhmmm, quel moelleux!
23 mars 2007
muffins au beurre et raisins secs
Les Muffins! Quoi De Plus Agréable Pour Accompagner Son Café Ou Son Thé?
Pour 12 muffins :
*450 g de farine
*1 pincée de sel
* 2 cuillères a café de levure chimique
* 50 g de raisins secs
*120g de sucre
*120g de beurre
*180 ml de lait concentré
*200ml de lait
Préchauffer le four a 200°. Graisser les moules puis les mettre au frais.
Bien mélanger la farine, le sel et la levure chimique dans un saladier. Faire tremper les raisins secs 5 minutes dans l'eau chaude puis les égoutter.
Mettre à chauffer dans une casserole le lait concentré, le beurre et le sucre. Laisser mijoter 5 minutes a feu doux et ajouter le lait et les raisins secs.
Incorporer ce mélange au mélange de farine et bien remuer.
Remplir les moules a muffins et mettre 15 minutes au four. Laisser refroidir 5 minutes....
Recette Testée Et Approuvée De Tous!
18 mars 2007
La Tartiflette
Un Réconfort Et Un Classique Pour Pallier Le Retour De La Fraicheur !
Mon Plat préféré!
* 1 reclochon et demi
* 1 grosse boite de lardons
* 1 gros pot de crème fraîche
* 1 oignon
* une dizaine de pommes de terre
* sel, poivre
Préchauffez votre four à 200°
Faites cuire les pommes de terre, épluchez -les et détaillez-les en rondelles que vous disposerez au fond du plat.
Salez, poivrez. Emincez l'oignon et faites-le revenir à la poêle puis ajoutez-le dans le plat. Faites dorer les lardons puis ajoutez-les aussi.
Etalez de la crème fraiche dans le plat (pas trop quand même sinon la tartiflette sera trop liquide!)
Coupez le reblochon en tranches (enlevez la croute si vous voulez, moi je la garde depuis peu et c'est bien meilleur!) puis disposez par dessus le reste.
Enfournez pour a peu près 15 minutes (jusqu'a ce que le fromage soit fondu et que des petites bulles se forment)
BON APPETIT!